Brigadeiro de biomassa de banana verde

Olá! A receita de hoje é para aqueles dias que você sente vontade de comer aquele docinho, e está procurando uma opção mais saudável e natural. A receita que ensinaremos hoje é o brigadeiro de biomassa de banana verde. O sabor e a textura são muito semelhantes ao brigadeiro tradicional!

Para quem quer perder peso, essa é uma boa forma de substituição, mas coma com moderação, pois essa receita também vai açúcar e manteiga ghee. A manteiga ghee é uma manteiga clarificada. Ela é feita a partir do leite de vaca, assim como a manteiga tradicional, e passa por um processo de retirada das impurezas e resíduos sólidos, eliminando inclusive traços de lactose e deixando apenas o óleo.

Ingredientes
-biomassa de 2 bananas verdes
-5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
-3 colheres (sopa) de cacau em pó
-1 colher (chá) de manteiga ghee
-5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:
1-Bata tudo no liquidificador
2-Faça as bolinhas e passe em castanhas trituradas, cacau nibs (cacau granulado), pistache, amêndoas, ou o que preferir.

Referências:

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/brigadeiro-sem-leite-da-bela-gil.htm
http://www.bolsademulher.com/corpo/manteiga-ghee-como-fazer-versao-saudavel-e-sem-lactose-da-manteiga